陈啸宏副部长指出，今年食品安全的主要任务是坚持标本兼治、着力治本、主动出击，继续深化食品安全治理整顿，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，坚决遏制食品安全违法行为多发态势；进一步完善食品安全监管体制机制和法规、制度、标准体系，努力消除监管盲区、死角，健全食品安全监管长效机制；加强食品安全监管力量，努力提高食品安全监管能力，促进食品安全水平不断提高。

　　陈啸宏副部长强调，卫生部门承担的各项食品安全职责是食品安全的基础性工作，是各环节食品安全监管的重要技术依据，是构建长效机制的重要方面。卫生系统全体同志要以对人民群众高度负责的态度，扎实做好今年的食品安全工作：一是加强食品安全风险监测工作。进一步加强食源性疾病主动监测，加快技术机构建设，深入开展技术培训，加强质量控制和监测结果通报。二是加强食品安全标准体系建设。制定实施食品安全国家标准“十二五”规划，积极参与食品安全标准制定，认真组织学习新的食品安全国家标准，做好企业标准备案和食品标准跟踪评价工作。三是加强食品安全事故流行病学调查能力建设。努力提高技术水平，完善事故流行病学调查协调机制，积极做好信息收集和通报工作。四是加强食品安全风险交流。坚持以人为本、正确导向、公开透明、关口前移、规范管理，注重方式方法，主动做好宣传。

　　根据会议安排，江苏、天津、浙江等全国8个省份分别了大会交流。会议还就食品安全风险监测和食品安全事故流行病学调查进行了专题讨论。胡晓抒副厅长代表江苏省卫生厅作了《创新理念、健全机制，扎实开展食品安全工作》的交流发言。

　　省政府何权副省长到会致辞，省卫生厅王咏红厅长出席会议。