为贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《餐饮服务食品安全监督管理办法》，逐步建立起职责明确、行为规范、执法有力、保障到位的餐饮服务食品安全监管体系，不断提高餐饮服务食品安全技术监督能力和水平，确保公众饮食安全，国家食品药品监督管理局于近日下发了《关于印发餐饮服务食品安全检验机构技术装备基本标准和现场快速检测设备配备基本标准的通知》。

　　《餐饮服务食品安全检验机构技术装备基本标准》以餐饮服务食品安全技术监督实际需要为依据，结合各级食品药品监管部门餐饮服务食品安全监管重点，通过分析餐饮服务食品检验机构应当具备的食品检验能力，对国家、省、市、县各级食品检验机构分别确定技术装备基本配置标准。《餐饮服务食品安全现场快速检测设备配备基本标准》以餐饮服务食品安全风险特点为基础，根据各级食品药品监管部门餐饮服务食品安全现场监督执法需要，对省、市、县级监管机构分别确定快速检测装备基本配置标准。

　　《通知》要求，地方各级食品药品监管部门要充分认识加强餐饮服务食品安全技术监督能力建设的重要性，积极争取有关部门支持，按照优化配置、提升效能、有效保障、适度超前的要求，以现有的食品药品检验机构为基础，加快餐饮服务食品安全检验能力建设，并切实加强对餐饮服务食品安全检验机构技术装备和现场快速检测设备配备情况的监督检查。